Williams. Nutrición básica y dietoterapia
Obra que refleja el carácter evolutivo de la ciencia de la nutrición y de sus directrices basadas en la evidencia. Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona.
La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes y la iconografía ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica.
Incluye diferentes ayudas al aprendizaje como las aperturas de capítulo que centran al estudiante en el objeto de estudio, los cuadros especiales que optimizan la interpretación de los conceptos, los casos clínicos o las guías de dietoterapia, las definiciones de términos clave a lo largo de los capítulos y en un glosario, al final del libro; resúmenes en formato de lista para el repaso, preguntas de opción múltiple y referencias bibliográficas.
Dirigido a los estudiantes de los diferentes programas de estudios de Enfermería, y a los técnicos en dietética, también será de utilidad en los programas de otros estudios sanitarios.
Obra que refleja el carácter evolutivo de la ciencia de la nutrición y de sus directrices basadas en la evidencia. Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona.
La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes y la iconografía ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica.
Incluye diferentes ayudas al aprendizaje como las aperturas de capítulo que centran al estudiante en el objeto de estudio, los cuadros especiales que optimizan la interpretación de los conceptos, los casos clínicos o las guías de dietoterapia, las definiciones de términos clave a lo largo de los capítulos y en un glosario, al final del libro; resúmenes en formato de lista para el repaso, preguntas de opción múltiple y referencias bibliográficas.
Dirigido a los estudiantes de los diferentes programas de estudios de Enfermería, y a los técnicos en dietética, también será de utilidad en los programas de otros estudios sanitarios.
- Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona.
- La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes, y la iconografía ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica.
- Incluye ayudas al aprendizaje como las aperturas de capítulo que centran al estudiante en el objeto de estudio, cuadros especiales para la interpretación de los conceptos, los casos clínicos, las guías de dietoterapia, las definiciones de términos clave y el glosario, al final del libro; resúmenes en formato de lista para el repaso, preguntas de opción múltiple y referencias bibliográficas.
- Dirigido a los estudiantes de los diferentes programas de estudios de Enfermería, y a los técnicos en dietética.
| ISBN | 9788413822440 |
|---|---|
| Autor principal | Staci Nix |
| Copyright | 2022 |
| Edición | 16 |
| Tipo de producto | Libro |
| Trim | 216 x 276 mm |
| Ilustraciones | Approx. 150 illustrations (150 in full color) |
| Editorial | Elsevier |
| Número de paginas | 576 |
| Fecha de publicación | 15 Jul 2022 |
| Estado de existencias | IN STOCK |
PARTE 1. INTRODUCCIÓN A LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN. 1. Alimentación, nutrición y salud. 2. Hidratos de carbono. 3. Grasas. 4. Proteinas. 5. Digestión, absorción y metabolismo. 6. Equilibrio energético. 7. Vitaminas. 8. Minerales. 9. Equilibrio hidroelectrolítico. PARTE 2. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL. 10. Nutrición durante el embarazo y la lactancia. 11. Nutrición durante la lactancia. la niñez y la adolescencia. 12. Nutrición en adultos: juventud, madurez y vejez. PARTE 3. NUTRICIÓN Y ATENCIÓN SANITARIA EN LA COMUNIDAD. 13. Suministro de alimentos y salud en la comunidad. 14. Hábitos alimentarios y patrones culturales. 15. Control de peso. 16. Nutrición y forma física. PARTE 4. NUTRICIÓN CLÍNICA. 17. Atención nutricional. 18. Trastornos gastrointestinales y de órganos accesorios. 19. Enfermedad coronaria e hipertensión. 20. Diabetes mellitus. 21. Enfermedad renal. 22. Cirugía y soporte nutricional. 23. Apoyo nutricional en el cáncer y el VIH. Bibliografía. Glosario. Apéndice A. Respuestas a la preguntas de revisión del capítulo. Apéndice B. Ingesta dietética de referencia. Apéndice C. Contenido de sodio y potasio de los alimentos (100 g de porción comestible). Índice alfabético.
El formato de este eBook es VitalSource. VitalSource le ofrece GRATIS un acceso online y una herramienta de gestión de sus eBooks que se llama Bookshelf.
VitalSource Bookshelf le proporciona acceso al contenido cuando, donde y como usted lo desee. Cuando lea un eBook en VitalSource Bookshelf, podrá disfrutar de las siguientes funcionalidades:
- Acceso online y offline, en dispositivos móviles o de sobremesa
- Marcadores, destacados y notas sincronizadas en todos sus dispositivos
- Herramientas para el estudio como notas compartidas e integración con Microsoft OneNote
- Búsqueda y navegación del contenido por la totalidad de su Biblioteca
- Cuaderno interactivo y funcionalidad de lectura en voz alta
- Búsqueda online de información adicional por medio del subrayado de una palabra o frase
¿Le encantan los eBooks? ¡Entonces le encantarán los eBooks de Elsevier!
El mejor lector de eBooks
No necesita un lector de eBooks propio. Usamos el Bookshelf® de VitalSource, líder mundial. Simplemente descárguelo y listo.
Funciona en cualquier lugar
Puede utilizarlo tanto en línea como sin conexión desde su portátil, tableta o teléfono inteligente. Accesible en cualquier momento a través de un navegador web con conexión a internet.
Sincronización en múltiples dispositivos
Usted puede usar su eBook en varios dispositivos simultáneamente. Puede descargar su eBook en hasta dos ordenadores de escritorio y dos dispositivos móviles.
Funciones destacadas para el aprendizaje
Nuestros eBooks en formato ePub le ofrecen funciones interactivas que facilitan el aprendizaje. Usted puede subrayar, tomar notas, crear tarjetas didácticas, escuchar el texto en voz alta y mucho más.
Así de fácil — eBook disponible al instante
1. Compre su eBook en la tienda online de Elsevier — recibirá inmediatamente su código para canjear.
2. Cree su cuenta en VitalSource y descargue el lector
Bookshelf®.
3. Canjee su código — ¡Hecho!
FAQ
Le enviaremos su código de acceso directamente en el correo electrónico de confirmación de pedido. Consejo: Revise su carpeta de spam si no recibe el correo en unos minutos. Además, el código de acceso estará disponible en cualquier momento en su cuenta de la tienda online de Elsevier.
Aquí encontrará una guía paso a paso sobre cómo descargar el lector Bookshelf y canjear su código. Es muy sencillo. Haga clic aquí.
Su código de acceso es válido de forma indefinida. Le recomendamos canjear su código inmediatamente después de la compra, ya que el código solo es válido para la edición actual de su libro.
El acceso a su eBook descargado es ilimitado en el dispositivo correspondiente.
Descubra las diversas funciones de aprendizaje que ofrecen nuestros eBooks en el lector Bookshelf®. Por ejemplo, puede resaltar diferentes fragmentos de texto, crear notas y tarjetas didácticas, escuchar la lectura del texto, entre otras. Especialmente práctico: también puede usar sus eBooks sin conexión. Más información sobre las funciones de aprendizaje está disponible en la página de VitalSource aquí.
La calidad es nuestra máxima prioridad. Por eso colaboramos con el proveedor líder de lectores de eBooks, VitalSource. VitalSource cuenta con su propio lector de eBooks, Bookshelf®, que usted puede descargar fácilmente. Este lector es muy intuitivo y ofrece más funciones que otros lectores estándar. Por ejemplo, puede resaltar diferentes fragmentos de texto, crear notas y tarjetas didácticas, escuchar la lectura del texto, entre otras. Especialmente práctico: también puede usar sus eBooks sin conexión. Más información está disponible en la página de VitalSource aquí.
Elsevier ofrece sus eBooks en formato ePub, ya que consideramos que este formato es el más adecuado para mostrar nuestro contenido de manera óptima en la mayor cantidad posible de dispositivos.
Puede devolver su eBook dentro de los 13 días posteriores a la compra. Los eBooks que hayan sido parcialmente impresos o que se hayan recorrido más del 15% quedan excluidos de la devolución.
¿Alguna pregunta?
eBooks destacados del momento
eBook
eBook
eBook
eBook
Libro
Libro
Libro
Libro
Libro
Libro
Libro
Libro
eBook
Libro
eBook
eBook
eBook
eBook
eBook
eBook
Modes de lecture
- Ajustes visuales
- La apariencia del texto y el diseño de la página pueden modificarse según las capacidades del sistema de lectura (familia de fuente y tamaño de fuente, espacios entre párrafos, oraciones, palabras y letras, así como color de fondo y texto)
- Esta publicación electrónica es accesible en toda la medida que el formato de archivo y los tipos de contenido lo permiten, en un dispositivo de lectura específico, por defecto, sin incluir necesariamente adiciones como descripciones textuales de imágenes o navegación mejorada.
- Apoyo a la lectura no visual
- Todo el contenido puede leerse como voz en lectura en voz alta o braille dinámico
- Tiene descripciones de texto alternativas para imágenes
Conformidad
- La credencial del certificador es https://bornaccessible.benetech.org/certified-publishers/
- Para información detallada sobre accesibilidad, consulte el sitio web de Elsevier en https://www.elsevier.com/about/accessibility
- Para consultas sobre información de accesibilidad, contacte [email protected]
- La publicación fue certificada el 2025-07-24
Navegación
- Tabla de contenidos a todos los capítulos del texto mediante enlaces
- Índice con enlaces a entradas referenciadas
- Elementos como encabezados, tablas, etc. para navegación estructurada
- Lista de páginas para ir a páginas desde la versión de origen impresa
Rich content
- Fórmulas matemáticas en formato accesible (MathML)
- Las imágenes ricas en información se describen mediante descripciones extendidas
Riesgos
- No hay información disponible
Contenido del producto
- No hay información disponible
Consideraciones legales
- No hay información disponible
Información adicional de accesibilidad
- El contenido está mejorado con roles ARIA para optimizar la organización y facilitar la navegación
- Saltos de página incluidos de la fuente de impresión original
- Para lectores con deficiencia en la visión del color, el uso del color (por ejemplo, en diagramas, gráficos y tablas, en indicaciones o en botones que invitan a una respuesta) no es el único medio de distinción gráfica o de transmisión de información
- El texto del cuerpo se presenta con una relación de contraste de al menos 4.5:1 (o 3:1 para texto grande/encabezado)
- Contraste ultra alto entre texto y fondo
- La publicación electrónica incluye navegación básica (generalmente menos detallada que la navegación basada en TOC)
- Cuando se incluyen enlaces, controles o botones en el contenido, el propósito o la funcionalidad de cada enlace, control o botón es evidente a partir del texto asociado únicamente, o cuando no está claro, se proporcionan descripciones separadas de enlaces, controles o botones
- Todo (o sustancialmente todo) el contenido textual está organizado en un único orden lógico de lectura (incluido el texto que se presenta visualmente como separado del flujo principal del texto, por ejemplo, en recuadros, leyendas, tablas, notas al pie, notas finales, citas, etc.). El contenido no textual también está vinculado desde dentro de este orden lógico de lectura. (El contenido no textual puramente decorativo puede ignorarse).
- El contenido proporciona explicaciones para palabras inusuales, abreviaturas, acrónimos, modismos, jerga en una forma accesible, como glosarios, ventanas emergentes programadas.
- Cuando se incluye contenido interactivo en el producto, se proporcionan controles (por ejemplo, para velocidad, pausa y reanudación, reinicio) y están etiquetados para que su uso sea claro.
- El idioma del texto se ha especificado (por ejemplo, mediante el atributo lang de HTML o XML) para optimizar la síntesis de voz (y otras representaciones alternativas), tanto a nivel de documento completo como, cuando corresponda, para palabras, frases o pasajes individuales en un idioma diferente.
